もやしっ子

今日はもやし炒めな気分だったので作った。
例によってエノキ入り。前に買ったバターで炒めて玉子をあえた。
あとはご飯と先日買った辛子明太子。たまらんね。
肉も野菜も良く焼いたものが好きなのだが、
もやしのシャキシャキ感が失われてしまうのが残念で仕方が無い。
なんとかならんものか。