2012-04-12 カルボン 雑記 カルボナーラ2回目。それっぽい形になった。 だけどソースのクリーミーさが足りない。 卵黄か?卵黄オンリーにせねばならんのか? それとも生クリームなのか? ひとつずつ試さずばなりますまいよ。