アイス

梅酒を漬けてから3日目の朝、氷砂糖が全部溶けていた。
梅もシワが入ってきてるのがちらほら。
そして酒に若干色がついてきたように見える。
梅の色でそう見えるだけかも。
比重のため梅が浮いており、
一部完全に漬かってない状態だが、
そのままでも大丈夫という意見があったので放置。
今のところ朝夕に攪拌しているが、
いつまでやればいいんだろう。