3ヶ月と1週間前から漬け込んでる。 1年過ぎた頃からもっとおいしくなるそうな。 今日レモンを取り出した。 この上なく良い匂いがする。 少し飲んでみた。滑らかな舌触り。 トロリとした感触だった。 長く置くほど洗練されるというから、 定期的に味見をせね…